La cocina de mercado activa los 5 sentidos

La cocina de mercado activa los 5 sentidos

Nuestro restaurante es famoso por algo que le hace único en la zona: combina la cocina tradicional en Alicante con la tan actual cocina de mercado. La tradicional todos la tenemos en la cabeza, pues es la gastronomía más clásica, la que pertenece a esta parte del mediterráneo, pero, ¿sabrías definir la de mercado? En este post te sacamos de dudas:

En el mundo de la gastronomía actual donde hay tantos tipos de estilos, como el de la cocina tradicional en Alicante entre otros, hay una tendencia que se inspira en los productos más locales con el objetivo de deleitar los paladares más exigentes, como así hacemos en nuestro restaurante. Esto es la denominada cocina de mercado: su materia prima son ingredientes y alimentos en su estado más óptimo, frescos y autóctonos, para un consumo de calidad. La exaltación de los sabores y la innovación son las líneas maestras principales de la cocina de mercado, apuesta gastronómica que cada vez consigue más adeptos en la actualidad.

Con los platos de cocina de Mercado que en La Casona Alicantina puedes probar notarás cómo en gran medida se realzan las cualidades más nobles y beneficiosas de los alimentos, o dicho de otra forma, conocerás los verdaderos sabores de muchos de ellos. 

Si quieres una comida que no te deje indiferente, donde se potencien al máximo los sabores, los olores o los colores de cada uno de sus ingredientes, no busques más. Nosotros somos el restaurante que pondrá a prueba todos tus sentidos. ¡Qué no te lo cuente nadie!