La sangría, la bebida del verano

La sangría, la bebida del verano

En nuestra cocina tradicional en Alicante podrás degustar lo mejor de la cocina mediterránea y del levante. Es por ello que hemos creado una carta llena de sabor y de platos típicos de nuestra tierra. Además, no podíamos dejar de lado una preparación tan típica del verano y tan extendida por nuestro país como es la sangría. A continuación, te explicamos por qué esta bebida es la compañera inseparable de los días de calor, de la paella y las reuniones de familia o amigos.

Para empezar, hay que contar que el origen de esta bebida aún no está aclarado. La primera referencia que hay sobre ella es en un diccionario del siglo XVIII en el que el padre Esteban Torres dice que se trata de una bebida inventada por los ingleses y con mucha fama en las colonias tanto inglesas como francesas. La realidad es la que la palabra sangría es una adaptación de la palabra inglesa sangaree, que era la formula de llamar a esta bebida, vocablo que imitativa la voz española "sangre".

La preparación de la sangría es otro tema complejo, en cada casa, restaurante y familia se tiene una versión de ella. Si en su origen se limitaba a ser una combinación de vino tinto con trozos de frutas maduras como melocotón, hoy en día las variantes son incontables. En la actualidad la fórmula básica consiste en juntar gaseosa, azúcar, pulpa de frutas, trozo de cítricos y vino tinto. Si quieres probar esta bebida en nuestro restaurante de cocina tradicional en Alicante podrás hacerlo. 

No esperes más para venir a degustar la gastronomía tradicional de levante en La Casona Alicantina.