El arroz con bogavante, una delicia para tu paladar

El arroz con bogavante, una delicia para tu paladar

En la cocina tradicional de Alicante no puede faltar el arroz con bogavante. Esta receta de pescadores le concede todo el protagonismo al bogavante. Un sofrito ligero, el mejor arroz bomba y un caldo de marisco son suficientes para lograr que esta opción gastronómica se convierta casi en un híbrido entre la clásica paella y el arroz caldoso.

Las ñoras, un buen bogavante, controlar la cocción del arroz y, sobre todo, la buena compañía, son elementos imprescindibles para alcanzar el éxito en tu elaboración. Seleccionar el mejor bogavante es el principal secreto para conseguir que el sabor del plato sea excelente. Recuerda que, por lo general, el bogavante está vivo minutos antes de la preparación del plato, de ahí que cada cucharada sea como probar la esencia del mar.

La cocina tradicional de Alicante tiene en esta receta uno de sus pilares. Resulta complicado encontrar a alguien a quien no le guste esta exquisitez que conquista tanto por su sabor como por su sencillez. Marídalo con un vino blanco bien frío o con el mejor cava, mejorando así la experiencia de tus papilas gustativas. Además, el bogavante aporta una enorme cantidad de minerales, nutrientes y vitaminas que te ayudarán a mejorar tu estado de salud mientras charlas con tus amigos o familiares ante un plato tan inconfundible como el que venimos describiendo.

En La Casona Alicantina nunca falta este plato. Lo preparamos con el mimo que te mereces y con los mejores ingredientes. Queremos que lo degustes en nuestro restaurante y con la compañía que prefieras. Déjate llevar por una receta tan tradicional como recomendable para cualquier comida o cena. Llámanos para reservar tu mesa y no tardarás en disfrutar de este y de otros platos tradicionales de Alicante. Te esperamos en nuestro acogedor restaurante para que conviertas tu visita en un momento inolvidable.

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