La cocina tradicional alicantina

La cocina tradicional alicantina

La cocina tradicional en Alicante tiene dos grandes protagonistas, igual que en las otras provincias del litoral valenciano, el pescado y el arroz. Es por ello que los platos más típicos están formados por estos dos elementos o tienen a alguno de ellos.

La mejor forma de probarlos es acudir a LA CASONA ALICANTINA, donde podemos degustar a un precio muy económico los mejores manjares típicos de la zona. En lo referente al arroz tenemos que destacar el arroz a banda, un arroz con marisco y sepia, que es el plato más típico de la provincia. Muy parecido es el arroz del senyoret o del señorito traducido en castellano que se trata de una receta similar pero en la que las gambas están peladas y los calamares troceados, de forma que sea mucho más fácil de comer. Otros arroces típicos con pescado que podemos comer allí son el arroz negro hecho con tinta de calamar y sepia o el arroz con pulpo. Si lo preferimos con carne también tenemos la opción de pedir el arroz con magro y verduras de temporada, más parecido a la paella valenciana tradicional.

Otros platos de la cocina tradicional en Alicante que podemos destacar y comer en el restaurante LA CASONA ALICANTINA es parrillada de mariscos y pescados, rustidero de pescado, Bacalao "Casona", bogabante a la plancha, etc. También es posible comer distintos tipos de carne, carta de postres y vino de la zona.

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